Историю фестивалей в Бруклине можно проследить до начала XIX века, когда район был еще маленьким городом. Первым зарегистрированным фестивалем была Бруклинская ярмарка, которая состоялась в 1829 году. Это был праздник сельского хозяйства и животноводства, и он привлекал людей со всего штата.
Так или иначе, но этот фестиваль можно считать одним из первых, который был посвящен пищевым продуктам. Бруклин известен своей разнообразной кухней, и это имело определенное влияние на организацию тех или иных фестивалей в боро. The Taste of Bushwick — это фестиваль еды, который начал свой отчет с 2014 года, чтобы продемонстрировать кулинарные предложения этого района. Здесь представлены дегустации из местных ресторанов, а также живая музыка и художественные инсталляции. Более подробно узнавайте на brooklynski.info.
История фестиваля
Первый ежегодный фестиваль the Taste of Bushwick в июне 2014 года имел довольно скромный успех. Он проходил в театральном пространстве the Bushwick Starr на Старр-стрит с всего лишь 12 поставщиками еды и напитков и 150 посетителями. Но после такого “невероятного” успеха первого года организаторы объединили усилия со спонсором Taste of Bushwick — компанией Boar’s Head Provisions и перенесли событие на частную территорию ихнего легендарного дистрибьюторского завода в Бушвике.
Поэтому второе ежегодное мероприятие в июне 2015 года приняло уже 30 поставщиков и 600 посетителей, увеличившись почти втрое. 3-й и 4-й ежегодный фестивали еды Бушвика, привлекли около 40 поставщиков и 850 посетителей каждый. На пятом the Taste of Bushwick в Brooklyn Steel было представлено более чем 1000 посетителей.
Билеты, были доступны по 55 долларов. Они давали гостям возможность попробовать некоторые из лучших блюд района в просторном музыкальном заведении на открытом воздухе. Дети до десяти лет посещали заведения бесплатно.
Следует заметить, что если вы пожили в Бушвике в течение последних нескольких лет, вы стали свидетелем, действительно, удивительного взрыва разнообразия кухонь в этом районе. Кулинарные награды в Нью-Йорке находят своих героев быстро и часто, поэтому бывает трудно сделать шаг назад и осознать, что недавно, благодаря the Taste of Bushwick в Соединенных Штатах, а так же в мире появился еще один мощный гастрономический район.
Те, кто посещал, хотя бы один из фестивалей, пробуя, все, что можно было отведать наверняка оценили вкус Бушвика, а затем и насладился им. Чего только стоит Food Party — действительно, вдохновляющее словосочетание, как для фестиваля еды, которое чертовски волнует.
Пятый по счету
О пятом по счету the Taste of Bushwick более подробно. Все началось летним вечером, когда толпа собралась на концертной площадке Brooklyn Steel, чтобы по достоинству оценить яркую кулинарную сцену Бушвика. К слову именно пятый ежегодный the Taste of Bushwick стал подспорьем тем, кто старался не отставать от новых, современных баров и ресторанов, которые ежедневно открывались и продолжают это делать в Бушвике. Долгожданный дегустационный фестиваль оказался одним из главных кулинарных событий Бруклина.
Ассортимент ресторанов, участвовавших в пятом по счету мероприятии, представлял почти все разнообразие кулинарных предпочтений района. Чтобы не быть голословным. Среди тех, кто впервые участвовал в том году — Precious Metal, где подавали, как веганское, так и не веганское кесо вместе с «Чистой кровавой мэри». А еще были Bushwick Grind с их тако с креветками, фирменными тостами и драйвовыми бургерами с индейкой.
Выпивки и кофе так же было вдоволь. Мятный лимонад от Tito’s Vodka, сухие сидры в испанском стиле от Brooklyn Cider House и пиво от Braven Brewing Company. Местный винный магазин Irving Bottles угощал вином, а некоторые рестораны предлагали винные пары. По-местному обжаренные кофейные зерна от Sey Coffee и имбирный эль от Bruce Cost, а также напитки от House of Kava не дали уснуть и бодрили буквально всех. На десерт была выпечка от L’Imprimerie, где, как известно, готовят одни из лучших шоколадных круассанов в городе.
Как и любое событие, которое стоит внимания, the Taste of Bushwick имел в том году GIF-кабинку для фотографий от Bosco и зажигательные ритмы от местного ди-джея Monikkr.
До сих пор the Taste of Bushwick гордится тем, что отмечает разнообразные вкусы района, следит за ними, при возможности дает их попробовать. Ведь в районе располагается более чем четыре десятка ресторанов, баров и магазинов. Все они являются заведениями Бушвика, которые торгуют едой, продавая ее людям разного происхождения. Да что там происхождения, людям разной веры, уроженцам разных стран мира.
И очень хорошо, что есть возможность многим из списка этих заведений, а среди них есть и самые известные рестораны Бушвика, время от времени, собраться на открытом воздухе, чтобы насладиться активной гастрономической жизнью района, предлагая самые популярные вкусы своей еды и напитков.
Сотрудничество с театралами
Так же радует, что все средства, вырученные от мероприятия 2018 года, пошли на театральный, танцевальный и кукольный сезон в некоммерческом театре the Bushwick Starr, который расположен по адресу 207 Starr Street. К слову это именно тот театр, который получил премию Obie в те годы.
Следует напомнить, что the Bushwick Starr был основан в 2001 году и стремился поддерживать молодых художников в театральном сообществе, в постановках которых часто сочетаются разные стили исполнения. The Bushwick Starr начинался как команда, способствующая развитию нью-йоркской театральной компании Fovea Floods, Inc.
В 2004 году компания помогла полностью превратить пространство в «черный ящик», создавая масштабные театральные постановки. В следующие годы, когда район Бушвик начал превращаться в цветущую художественную сеть, которая желала пространства и поддержки, в театре решили открыть двери для других художников. С тех пор театр быстро превратился в шумную театральную площадку, которая нравится, как артистам, так и зрителям.
Благодаря работе, как с молодыми, так и известными театралами, а также созданию прочной и значимой связи с местными школами и сообществом, Starr стал опорой культурной жизни не только Бушвика, но и всего Нью-Йорка. А еще он получил репутацию надежного театра, где люди могут наслаждаться новой высококачественной работой, независимо от моды. The Bushwick Starr представляет новые спектакли высококвалифицированной группы молодых и уже известных художников, которые бросают вызов традиционному восприятию театра и перформанса.
В театре верят в силу искусства коммуницировать удивительными способами. Работы, которые здесь представляют — смелые, новые, экспрессивные, а еще часто сочетаемые. Starr всегда поддерживает всех художников, предлагая внимательную, заботливую и благоприятную среду для них, помогая им создавать свои лучшие постановки в идеальных условиях. В the Bushwick Starr предоставляют пространство, которое содержит и разжигает дискуссию вокруг рядовых сообществ и создает культурный мост через текущие программы и мероприятия.
Искусство объединяет
The Bushwick Starr стремится стать успешной культурной институцией, верящей на миссию ее основателя — развивать художников в создании их наиболее новаторских работ, а также демонстрировать идею, что доступное искусство с равным доступом может стереть границы классовых и культурных разделений, и что живой театр важен для сохранения способности нынешнего поколения общаться, вовлекать и участвовать в настоящем моменте. Плодотворное сотрудничество между театром и фестивалем дало свои плоды.
Источники: