Історію фестивалів у Брукліні можна простежити до початку ХІХ століття, коли район був ще маленьким містом. Першим зареєстрованим фестивалем був Бруклінський ярмарок, який відбувся в 1829 році. Це було свято сільського господарства та тваринництва, і воно приваблювало людей з усього штату.
Так чи інакше, але цей фестиваль можна вважати одним із перших, який був присвячений харчовим продуктам. Бруклін відомий своєю різноманітною кухнею, і це мало певний вплив на організацію тих, чи інших фестивалів у боро. The Taste of Bushwick — це фестиваль їжі, який розпочав свій лік із 2014 року, щоби продемонструвати кулінарні пропозиції цього району. Тут представлені дегустації з місцевих ресторанів, а також жива музика та мистецькі інсталяції. Більш детально дізнавайтеся на brooklynski.info.
Історія фестивалю
Перший щорічний фестиваль the Taste of Bushwick у червні 2014 року мав доволі скромний початок. Він проходив у театральному просторі the Bushwick Starr на Старр-стріт із лише 12 постачальниками їжі та напоїв і 150 відвідувачами. Та після такого «неймовірного» успіху першого року організатори об’єднали зусилля зі спонсором Taste of Bushwick — компанією Boar’s Head Provisions і перенесли подію на приватну територію їхнього легендарного дистриб’юторського заводу в Бушвіку.
Відтак другий щорічний захід у червні 2015 року прийняв уже 30 постачальників і 600 відвідувачів, збільшившись майже втричі. 3-й і 4-й щорічний фестивалі їжі Бушвіку, привабили близько 40 постачальників і 850 відвідувачів кожен. На п’ятому the Taste of Bushwick у Brooklyn Steel було представлено більш ніж 1000 відвідувачів.
Квитки, були доступні по 55 доларів. Вони давали гостям можливість скуштувати деякі з найкращих страв району в просторому музичному закладі на відкритому повітрі. Діти до десяти років відвідували заклади безоплатно.
Слід зауважити, що якщо ви прожили в Бушвіку протягом останніх кількох років, ви стали свідком, справді, дивовижного вибуху різноманітності кухонь у цьому районі. Кулінарні нагороди в Нью-Йорку знаходять своїх героїв швидко й часто, тому буває важко зробити крок назад і усвідомити, що нещодавно, завдяки the Taste of Bushwick в Сполучених Штатах, так само й у світі з’явився ще один потужний гастрономічний район.
Ті, хто відвідував, хоча б один із фестивалів, куштуючи, усе, що можна було покуштувати, напевно, оцінили смак Бушвіка, а відтак і насолодися ним. Чого лишень варта Food Party — словосполучення, що справді надихає, як для фестивалю їжі, яке до біса, хвилює.
П’ятий за ліком
Про п’ятий за ліком the Taste of Bushwick більш докладно. Усе розпочалось літнього вечора, коли натовп зібрався на концертному майданчику Brooklyn Steel, щоб належним чином оцінити яскраву кулінарну сцену Бушвіка. До слова саме п’ятий щорічний the Taste of Bushwick став головною підтримкою тим, хто намагався не відставати від нових, сучасних барів та ресторанів, які щодня відкривалися і продовжують це робити в Бушвіку. Довгоочікуваний дегустаційний фестиваль виявився однією з головних кулінарних подій Брукліну.
Асортимент ресторанів, які брали участь у п’ятому за ліком заході, представляв майже все розмаїття кулінарної сцени Бушвіка. Щоб не бути голослівним. Серед тих, хто вперше брав участь у тому році — Precious Metal, де подавали, як веганське, так і не веганське кесо разом із «Чистою кривавою мері». А ще були Bushwick Grind з їхніми тако з креветками, фірмовими тостами та драйвовими бургерами з індичкою.
Випивки та кави так само було вдосталь. М’ятний лимонад від Tito’s Vodka, сухі сидри в іспанському стилі від Brooklyn Cider House та пиво від Braven Brewing Company. Місцевий винний магазин Irving Bottles пригощав вином, а деякі ресторани пропонували винні пари. По місцевому обсмажені кавові зерна від Sey Coffee та імбирний ель від Bruce Cost, а також напої від House of Kava не дали заснути та бадьорили буквально всіх. На десерт була випічка від L’Imprimerie, де, як відомо, готують одні із найкращих шоколадних круасанів у місті.
Як і будь-яка подія, яка вартує уваги, the Taste of Bushwick мав у тому році GIF-кабінку для фотографій від Bosco та запальні ритми від місцевого ді-джея Monikkr.
До нині the Taste of Bushwick пишається тим, що відзначає різноманітні смаки району, слідкує за ними, при можливості дає їх скуштувати. Адже в районі розташовується більш ніж чотири десятки ресторанів, барів і магазинів. Усі вони є закладами Бушвіка, які торгують їжею, продаючи її людям різного походження. Та що там походження, людям різної віри, уродженцям різних країн світу.
І дуже добре, що є можливість багатьом зі списку цих закладів, а серед них є і найвідоміші ресторани Бушвіка, час від часу, зібратися на відкритому повітрі, щоб насолодитися активним гастрономічним життям району, пропонуючи найпопулярніші смаки своєї їжі та напоїв.
Співпраця з театралами
Так само тішить, що всі кошти, вторговані від заходу 2018 року, пішли на театральний, танцювальний та ляльковий сезон у некомерційному театрі the Bushwick Starr, який розташований за адресою 207 Starr Street. До слова це саме той театр, який отримав премію Obie в ті роки.
Слід нагадати, що the Bushwick Starr був заснований у 2001 році та прагнув підтримувати молодих митців у театральній спільноті, у постановках яких часто поєднуються різні стилі виконання. The Bushwick Starr розпочинався, як простір для розвитку нью-йоркської театральної компанії Fovea Floods, Inc.
У 2004 році компанія допомогла повністю перетворити простір на «чорну скриньку», створюючи масштабні театральні постановки. У наступні роки, коли район Бушвік почав перетворюватися на квітучу мистецьку мережу, яка бажала простору та підтримки, у театрі вирішили відкрити двері для інших художників. З того часу театр швидко перетворився на галасливий театральний майданчик, який подобається, як артистам, так і глядачам.
Завдяки роботі, як із молодими, так і відомими митцями, а також створенню міцного та значущого зв’язку з місцевими школами та спільнотою, Starr став опорою культурного життя не лише Бушвіка, але і всього Нью-Йорка. А ще він здобув репутацію надійного театру, де люди можуть насолоджуватися новою високоякісною роботою, незалежно від моди. The Bushwick Starr представляє нові вистави висококваліфікованої групи молодих і відомих митців, які кидають виклик традиційному сприйняттю театру й перформансу.
У театрі вірять у силу мистецтва комунікувати дивовижними способами. Роботи, які тут представляють — сміливі, нові, експресивні, які часто поєднуються. Starr завжди підтримує всіх митців, пропонуючи уважне, турботливе та сприятливе середовище для них, допомагаючи їм створювати свої найкращі роботи в ідеальних умовах. В the Bushwick Starr надають простір, який містить і розпалює дискусію навколо пересічних спільнот і створює культурний міст через поточні програми та заходи.
Мистецтво єднає
The Bushwick Starr прагне стати успішною культурною інституцією, що ґрунтується на місії засновника — розвивати митців у створенні їхніх найбільш новаторських робіт, а також демонструвати ідею про те, що доступне мистецтво з рівним доступом може стерти межі класових і культурних поділів, і що живий театр є важливим для збереження здатності нинішнього покоління спілкуватися, залучати та брати участь у теперішньому моменті. Плідна співпраця між театром і фестивалем дала свої плоди.
Джерела: